Pasta con camarón
5 – 6 personas
10 – 15 minutos
12 minutos
Porciones: 5 – 6 personas
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes:
8 onzas de fettuccine
1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal
4 dientes de ajo, picados
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
2 tazas de rúcula tierna
1/4 taza de queso parmesano recién rallado
2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado
Direcciones:
Paso 1
En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta según las instrucciones del paquete; escurrir bien.
Paso 2
Sazone los camarones con sal y pimienta al gusto; dejar de lado.
Paso 3
Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue ajo, orégano y hojuelas de pimiento rojo, y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén fragantes, alrededor de 1 a 2 minutos.
Paso 4
Agregue los camarones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén rosados, unos 2-3 minutos; dejar de lado.
Paso 5
Agregue los camarones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén rosados, unos 2-3 minutos; dejar de lado.
Paso 6
Sirva inmediatamente, adornado con perejil, si lo desea.
