Ingredientes

1 libra de camarones SSP sin cáscara y desvenados, con cola
2 cucharadas de aceite de cocina
3 dientes de ajo, picados
cebolletas picadas
sésamo blanco
Salsa agridulce:
3 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharadita de salsa de chile como Sriracha (opcional)
1 1/2 cucharadas de salsa de soya
1 1/2 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de agua
1 cucharadita de maicena

Preparación

1. Enjuague y escurra los camarones, séquelos con toallas de papel y reserve.

2. Mezcla todos los ingredientes para la Salsa Agridulce. Revuelva para combinar bien. Dejar de lado.

3. Caliente una sartén con el aceite de cocina a fuego alto. Cuando esté caliente, agregue el ajo y saltee hasta que el ajo se torne de color marrón claro. Agregue los camarones, saltee hasta que la superficie se vuelva blanca. Agregue la salsa agridulce y deje cocinar por 1 minuto, o hasta que los camarones estén bien cocidos. Agregue más agua para aflojar la salsa si se seca o se espesa demasiado.

4. Adorne con cebolletas picadas y sésamo blanco y sirva de inmediato.

Sirva inmediatamente con salsa de chile dulce, si lo desea. Disfrútalo con arroz al vapor o fideos.

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